Evidencia sobre la importancia de una comida saludable en la oficina

Evidencia sobre la importancia de una comida saludable en la oficina
21 junio, 2022 MONICA

La importancia de una comida saludable en la oficina 

 

Es lógico pensar que si tenemos una alimentación saludable nos sentiremos mejor y tendremos un mejor rendimiento en nuestro día a día. A continuación, te contamos toda la evidencia científica al respecto.

En un artículo publicado el 7 de abril de 2021 en la revista “Journal of Applied Psychology”, investigadores de la universidad de Carolina del Norte (EEUU) y de la Universidad Nacional de Singapur publicaron los resultados de su estudio sobre la falta de una alimentación saludable y el efecto sobre el trabajo, centrándose en la hora de la comida y los efectos a corto plazo.

En el artículo se concluye que la falta de una alimentación saludable en la hora de la comida puede tener efectos adversos inmediatos, como son el malestar digestivo o psicológico.  Es algo poco investigado, ya que normalmente se busca conocer el efecto a largo plazo de la alimentación, por lo que este artículo resulta muy interesante.

El estudio se ha realizado en 97 empleados durante 10 días consecutivos en los que se registraron los hábitos de los participantes, tanto en el trabajo, como fuera.

¿Cómo nos afecta una alimentación saludable a la hora de la comida?

En los resultados del estudio, se observó que una falta de alimentación saludable en la pausa para la comida del trabajo genera varios efectos negativos, tanto a nivel físico como psicológico. Las molestias físicas más frecuentes fueron: dolores de cabeza, dolores de estómago o diarrea. Por otra parte, las molestias psicológicas fueron: culpa o vergüenza. Estos efectos negativos influyen directamente en el bienestar del trabajador, por lo tanto, también en su productividad.

Esto es relevante, ya que no solo afectan a la productividad individual de cada trabajador, si no también a la productividad grupal. Al no sentirse bien, los trabajadores tenían mayor tendencia a aislarse y evitar realizar trabajos en equipo.

¿Qué beneficios tiene la alimentación saludable a la hora de la comida?

Por el contrario, las personas que tomaban una comida saludable no presentaban estas molestias. Estas personas se mostraban más enérgicas y con mejor capacidad para manejar el estrés. Siendo esto algo positivo tanto para el trabajador, como para la empresa, ya que afecta directamente a la productividad. En el estudio se menciona también la importancia de que en general tengan una vida saludable, como realizar ejercicio físico con regularidad y una alimentación nutritiva  y variada con un amplio grupo de alimentos en todas las comidas.  

Finalmente, el artículo también concluye que no existe solo un tipo de alimentación saludable válido para todo el mundo. El estudio también destaca también la importancia de que cada persona tiene unos requerimientos especiales, por lo que lo ideal sería ofrecer un menú saludable, variado y nutritivo a los empleados a la hora de comer, siendo esto beneficioso para ambas partes.

Como se puede ver, la evidencia lo deja claro, son necesarias opciones saludables y sencillas a la hora de planificar esta pausa para la comida.  Por ello, desde Vitaliv Food ofrecemos un servicio centrado en restauración y  wellbeing (bienestar) de la empresa. Tenemos en cuenta cada detalle, desde que las opciones de platos sean saludables y nutritivas, hasta un servicio más personalizado al poder tener consulta con nuestro servicio de nutricionistas y entrenadores a través de videollamada. El entrenador establecerá los cambios en la actividad física que sean necesarios y el nutricionista estudiará cada caso para adecuar el consumo de alimentos a un patrón saludable, además de gestionar los platos de las neveras.. 

 Puedes conseguir que esta pausa para comer, sea realmente un momento de descanso en el que se disfrute de una comida rica, a la par que saludable, dentro del mismo lugar de trabajo.

Tanto si eres el responsable de una empresa, como si eres empleado, te proponemos que eches un vistazo a por qué Vitaliv Food puede ser una opción ideal para tu empresa, ya que nos adaptamos a las necesidades de cada lugar sin importar el tamaño de la empresa.

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Referencias:

Cho, S., et al. (2021) Does a healthy lifestyle matter? A daily diary study of unhealthy eating at home and behavioral outcomes at work. Journal of Applied Psychology. doi.org/10.1037/apl0000890.

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