Comer saludable en la oficina es importante no solo para mantener una buena salud, sino también para aumentar la productividad y la concentración.

A menudo, los trabajadores se ven tentados por opciones de comida rápida poco saludables, que pueden causar un aumento de peso y otros problemas de salud. Sin embargo, cada vez más empresas están reconociendo la importancia de ofrecer opciones de catering saludables en la oficina.

¿Por qué es importante comer saludable en la oficina?

1. Mejora la salud

La comida que consumimos tiene un impacto significativo en nuestra salud. Si comemos alimentos poco saludables y ricos en grasas saturadas, azúcar y sal, corremos el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades del corazón y obesidad.

Por otro lado, una dieta saludable que incluya alimentos frescos y nutritivos puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mejorar nuestra salud general.

2. Aumenta la productividad

Comer alimentos saludables también puede aumentar la productividad en el lugar de trabajo. Los alimentos ricos en nutrientes, como las frutas, verduras y proteínas, pueden proporcionar energía duradera y mejorar la concentración.

Por otro lado, los alimentos ricos en azúcar y carbohidratos refinados pueden provocar una caída en los niveles de energía y dificultar la concentración. Esto hace que incluso las tareas más sencillas puedan convertirse en auténticos desafíos.

3. Mejora el estado de ánimo

Una dieta saludable también puede mejorar el estado de ánimo. Los alimentos ricos en nutrientes, como los ácidos grasos omega-3, vitaminas B y D, y magnesio, se han relacionado con una reducción de los síntomas de depresión y ansiedad. Por lo tanto, comer alimentos saludables en la oficina puede no solo mejorar la salud física, sino también la salud mental.

4. Promueve una cultura de bienestar en la empresa

Ofrecer opciones de catering saludables en la oficina también puede ayudar a promover una cultura de bienestar en la empresa. Si la empresa se preocupa por la salud y el bienestar de sus empleados, es más probable que los trabajadores se sientan valorados y motivados para trabajar duro y mantenerse saludables.

¿Cómo implementar el catering saludable en la oficina?

1. Ofrecer opciones saludables en el menú

Una forma sencilla de implementar el catering saludable en la oficina es ofrecer opciones saludables en el menú. En lugar de ofrecer solo opciones de comida rápida poco saludables, incluye ensaladas, sándwiches de pavo, frutas frescas y opciones de proteínas magras en el menú.

Además, puedes optar por opciones vegetarianas y veganas para ajustarse a una variedad de dietas. También es muy importante contar con opciones para personas intolerantes al gluten o a la lactosa.

2. Proporcionar opciones de bebidas saludables

Además de ofrecer opciones de comida saludable, también es importante proporcionar opciones de bebidas saludables. En lugar de ofrecer solo refrescos y bebidas azucaradas, considera incluir agua con infusión de frutas, té y café sin azúcar en el menú.

Estas opciones pueden ayudar a mantener a los empleados hidratados y aumentar su consumo de antioxidantes.

3. Contratar servicios de catering para empresas

Además de poder hacerlo por tu cuenta, existen empresas externas que ofrecen servicios de catering saludable para empresas. Estas consisten en ofrecer comidas preparadas totalmente saludables para tus empleados y máquinas dispensadoras o vending también enfocadas en la salud de tu empresa.

En Vitaliv somos especialistas en estos servicios. No dejes de consultarnos para más información sobre cómo promover la comida saludable en el entorno laboral.

Existe un mito sobre que los complejos vitamínicos dan más hambre pero, ¿esto es cierto? Hoy en nuestro blog te contamos los usos de estos suplementos y cómo pueden influir o no en el apetito.

¿Hambre o apetito?

El hambre se corresponde con la sensación visceral o ganas de comer ocasionados por la necesidad de nutrientes, en cambio, el apetito es ese impulso instintivo que te lleva a satisfacer un deseo determinado.

Hambre y saciedad son el resultado de complejos procesos en los que intervienen el sistema nervioso, digestivo y hormonal.

¿Qué hay de cierto?

La fatiga es un síntoma común a diversas patologías y situaciones fisiológicas como la falta de algún determinado nutriente que nos puede llevar a atravesar un estado de ánimo de apatía lo que podría hacernos perder el apetito. Si fuera este el origen de los motivos que te han llevado a consumir un complejo vitamínico, podría explicarse que al recuperar el ánimo recuperes también el apetito.

Por otro lado, las vitaminas no aportan calorías por lo que en este aspecto no debes preocuparte.

¿Cuándo están indicadas las vitaminas?

Las vitaminas son necesarias para el organismo pero en cantidades muy pequeñas. Hay situaciones fisiológicas y etapas en la vida como el embarazo, lactancia materna, crecimiento, menopausia o senectud; y otras, como el ejercicio intenso, tabaquismo o diversas patologías que pueden hacer que tus requerimientos de algunas (no de todas) vitaminas se vean incrementadas. En estos casos, podrías necesitar un aporte extra como complemento a tu dieta que debe ser prescrito y supervisado por un facultativo.

¿Sabes qué pueden producir toxicidad?

Es cierto que un aporte insuficiente de alguna vitamina produce un cuadro específico de su carencia conocido como hipovitaminosis, como es el caso de la vitamina D que provoca raquitismo en niños y osteomalacia en adultos.

Esta situación revierte con la administración de la vitamina en cuestión, pero algunas de ellas si se consumen en exceso pueden acumularse en tu organismo (hipervitaminosis) y resultar tóxicas, lo que es muy difícil que ocurra sólo con la alimentación habitual. Las vitaminas que más preocupan son las liposolubles (A, D, E y K) que se acumulan en los depósitos grasos del organismo.

Lo que no debes olvidar

• Es necesario hacer pruebas analíticas específicas para confirmar una deficiencia de micronutrientes.
• La cantidad de vitaminas y minerales es muy variable de un tipo de suplemento a otro.
• A lo que hay que añadir también las cantidades contenidas en los alimentos que consumes.
• Sin dejar atrás las de aquellos alimentos que han sido fortificados en algún nutriente como pueden ser cereales de desayuno o productos lácteos.

La mejor elección

Una dieta variada y equilibrada compuesta sobre todo, por abundantes frutas y hortalizas frescas y de temporada, leche, pescado, legumbres y frutos secos junto con huevos y carnes de forma moderada sin olvidarte de una adecuada hidratación, son suficientes para garantizar la ingesta recomendada de vitaminas y minerales en condiciones de salud normales.

Nuestra Carta: Si no quieres cocinar, y sobre todo trabajas en una empresa y quieres comer rico y saludable, descubre nuestros platos saludables pinchando aquí.

Los siguientes postres cuentan con alimentos más adecuados para la hipertensión. Teniendo en cuenta su contenido en sodio y las fechas en las que nos encontramos, hemos seleccionado los alimentos con menos sodio y más populares en estas fechas. Por eso, es el más indicado para ti durante estas Navidades.

¿Qué es la hipertensión?

La hipertensión es el nombre que recibe la presión arterial alta en una persona. Se refiere a la fuerza que se ejerce sobre las paredes de las arterias cuando el corazón bombea sangre.

Esta condición requiere de muchos cuidados y, especialmente de una dieta saludable en el trabajo, en casa y en la vida diaria para evitar complicaciones no deseadas.

¿Qué alimentos no debe comer una persona con hipertensión?

Existen muchos alimentos prohibidos para personas que sufren de esta condición. Los alimentos con alto contenido de sal puede provocar retención de líquidos lo que aumenta la presión sanguínea.

Las carnes rojas tampoco son recomendables, así como los encurtidos, embutidos y lácteos enteros.

Los dulces procesados son otro de los alimentos prohibidos ya que están relacionados con problemas de obesidad y diabetes (ambos pueden generar elevada presión arterial).

Este último, nos duele bastante y por ello hemos querido traerte dos postres exquisitos si sufres de problemas de hipertensión:

Peras al vino tinto con un toque de fresón

Ingredientes para 4 personas

12 peras pequeñas
1 litro de vino tinto
Unas cucharadas de miel
200 ml de nata doble
100 ml de leche
200 g de azúcar
200 g de fresón
Canela
Clavo

Preparación

1. Pelamos las peras y vaciamos su parte central con un saca-corazones y las ponemos a cocer con el vino tinto, el azúcar, una ramita de canela y unos pocos clavos de especia.

2. Sacamos las peras una vez cocidas y dejamos reducir el vino hasta que tome una cierta densidad y le añadimos la miel. Dejamos enfriar.

3. Trituramos el fresón con un poco de leche, y le añadimos unas gotas de la reducción del vino tinto y nata líquida y lo pasamos por un colador.

4. En un plato ponemos la salsa que hemos elaborado de fresón, colocamos 3 peras en el centro e introducimos en su hueco central la reducción del vino.

Crepes de kiwis y uvas pasas al cava con salsa de naranja

Ingredientes para 4 personas

Para la elaboración de los crepes:

35 g de azúcar
2 huevos grandes
80 g de maicena
25 g de mantequilla sin sal
250 ml de leche
Ralladura de naranja

Para el relleno del crepe:

Un chorrito de aceite de oliva virgen
4 kiwis
50 g de uvas pasas
Un chorrito de cava
Azúcar
2 cucharadas de mantequilla

Para la salsa de naranja:

3 naranjas
Azúcar
Hierbabuena para decorar

Preparación

1. Preparamos los crepes mezclando todos sus ingredientes en frío.
– Desleír la maicena con la leche.
– Añadir a la mezcla la mantequilla en pomada.
– Pasarlo por un colador fino.

2. Calentamos un poco de aceite de oliva virgen en una crepera o sartén y hacemos los crepes.

3. Cortamos los kiwis en rodajas y los marcamos en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen, y lo colocamos en un plato.

4. En la misma sartén ponemos dos cucharadas de mantequilla y salteamos las uvas pasas y lo juntamos con los kiwis en el mismo plato.

5. Añadimos un chorrito de cava y azúcar al gusto de cada uno a los kiwis y pasas y lo pochamos en el microondas a potencia media-alta unos cuatro minutos.

6. En un cazo ponemos a cocer a fuego lento la naranja bien pelada y cortada en trozos con azúcar para obtener la salsa, dejamos que evapore para obtener una salsa o coulís ligeramente densa, trituramos y pasamos por un colador fino.

7. Rellenamos los crepes con el kiwi y las uvas y lo acompañamos con la salsa de naranja.

8. Decorar con una ramita de hierbabuena.

¿Qué te han parecido estos postres? Si quieres conocer otras recetas saludables, consulta nuestra página web.