Vitamina B3

Vitamina B3
10 mayo, 2016 Lucia Garcia

Vitamina B3

La vitamina B3, también llamada niacina, es una vitamina del grupo B, forma parte del grupo de las vitaminas hidrosolubles y por tanto será imprescindible aportarla por la dieta. Las vitaminas hidrosolubles tienden a eliminarse por la orina y a perderse durante el procesado de los alimentos o la cocción por tanto es importantísimo aportar una cantidad suficiente para que las funciones metabólicas que llevan a cabo se mantengan. La niacina también puede producirse a partir del aminoácido esencial triptófano.

Funciones en el organismo:

  • Metabolismo energético de la célula: oxidará los hidratos de carbono, proteínas y grasa para conseguir energía.
  • Información genética: interviene en la reparación del ADN.
  • Sistema endocrino-hormonal: participa en la síntesis de algunas hormonas esenciales para el crecimiento.
  • Sistema nervioso: coopera en el correcto funcionamiento de los nervios y producción de neurotransmisores.
  • Sistema circulatorio: mantenimiento de los vasos sanguíneos.
  • Glucemia: ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre.

Fuentes alimentarias:

Está ampliamente distribuida en los alimentos que consumimos tanto de origen animal como vegetal, destacamos los siguientes:

  • Levadura
  • Carnes magras y de ave
  • Hígado
  • Legumbres
  • Frutos secos como el cacahuete
  • Pescados
  • Huevos
  • Leche
  • Cereales integrales

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Síntomas del déficit de la vitamina B3:

Cuando a nuestro cuerpo no le aportamos los niveles adecuado de niacina y/o triptófano (precursor de la niacina) se podrá desarrollar pelagra. La pelagra se presenta con síntomas tales como:

  • Delirios o confusión mental y en consecuencia deterioro mental.
  • Problemas en el aparato digestivo como: diarrea o náuseas.
  • Piel inflamada y desarrollo de úlceras descamativas.

Síntomas del exceso de la vitamina B3:

Sobre todo se produce si se están tomando dosis a nivel farmacológico.

  • Cambios en la glucemia: aumento del azúcar en sangre.
  • Daño hepático.
  • Úlceras en el estómago.
  • Enrojecimiento de la piel, erupciones y picores.

Ingesta diaria recomendada en la población española:

Las tablas de ingestas recomendadas de energía y nutrientes para la población española revisada en 2012 sitúan los requerimientos de vitaminas B3 según la edad y el sexo además de condiciones específicas como el embarazo y lactancia en los cuales los niveles aumentan ligeramente.

En las mujeres la recomendación es de 15 a 18 mg de equivalentes de niacina/día. En hombres  de 16 a 20 mg de equivalentes de niacina/día. En niñas y niños va aumentando desde los 4 mg/día durante el primer año de vida a los 13mg/día a los 9 años.

Uso de la niacina a nivel farmacológico:

  • Dosis entre 1-3 mg/día han sido usadas en el tratamiento para disminuir el colesterol.
  • Hay estudios que sugieren que el uso de niacina a nivel tópico mejoraría la piel grasa y el acné aunque aún se está estudiando.

Artículo escrito por Ángela Patricia Morales

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