Vitamina B2
La vitamina B2, también llamada riboflavina, es una vitamina hidrosoluble que interviene en los procesos enzimáticos relacionados con la respiración celular y en la síntesis de ácidos grasos. Al ser hidrosoluble, las cantidades ‘sobrantes’ se expulsan a través de la orina, por lo que no es tóxica.
Funciones
- Produce glóbulos rojos y otras vitaminas del complejo B
- Junto con la niacina y piridoxina mantiene en perfecto estado el sistema inmune
- Complementa la función antioxidante de la vitamina E
- Ayuda a la producción de enzimas tiroideas, que son las que intervienen en el proceso de transformar los alimentos en energía
- Contribuye a conservar una buena salud visual por su actividad oxigenadora de la córnea
- Mantiene el buen estado de las células del sistema nervioso
- Toma parte en la regeneración de los tejidos de nuestro organismo tales como la piel, las uñas y el cabello
Fuentes alimentarias
Deficiencia
Puede deberse a:
- El uso de algunos medicamentos
- Ausencia de lácteos en la dieta
- La dieta vegetariana o vegana
- Mala absorción intestinal
- Realizar ejercicio físico intenso
Puede causar:
- Anemia
- Debilidad
- Alteraciones en la piel
- Úlceras en la boca y labios agrietados
- Dificultosa curación de las heridas
- Inflamación de las membranas mucosas
Artículo escrito por Carmen Martínez de Marañón
