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Vitamina B2

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Vitamina B2

La vitamina B2, también llamada riboflavina, es una vitamina hidrosoluble que interviene en los procesos enzimáticos relacionados con la respiración celular y en la síntesis de ácidos grasos. Al ser hidrosoluble, las cantidades ‘sobrantes’ se expulsan a través de la orina, por lo que no es tóxica.

Funciones

  1. Produce glóbulos rojos y otras vitaminas del complejo B
  2. Junto con la niacina y piridoxina mantiene en perfecto estado el sistema inmune
  3. Complementa la función antioxidante de la vitamina E
  4. Ayuda a la producción de enzimas tiroideas, que son las que intervienen en el proceso de transformar los alimentos en energía
  5. Contribuye a conservar una buena salud visual por su actividad oxigenadora de la córnea
  6. Mantiene el buen estado de las células del sistema nervioso
  7. Toma parte en la regeneración de los tejidos de nuestro organismo tales como la piel, las uñas y el cabello

Fuentes alimentarias

  • Leche y sus derivados
  • Hígado y vísceras
  • Carne de ternera, cerdo, cordero y los pescados
  • Verdudras y hortalizas: espinacas, espárragos, aguacates
  • Cereales integrales

vitamina b2

Deficiencia

Puede deberse a:

  • El uso de algunos medicamentos
  • Ausencia de lácteos en la dieta
  • La dieta vegetariana o vegana
  • Mala absorción intestinal
  • Realizar ejercicio físico intenso

Puede causar:

  • Anemia
  • Debilidad
  • Alteraciones en la piel
  • Úlceras en la boca y labios agrietados
  • Dificultosa curación de las heridas
  • Inflamación de las membranas mucosas

Artículo escrito por Carmen Martínez de Marañón

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