Cerveza: Propiedades y beneficios.

Cerveza: Propiedades y beneficios.
18 agosto, 2015 Diego Perez

Propiedades de la cerveza

La cerveza es un producto con interés nutritivo porque aporta vitaminas, minerales y otras sustancias con propiedades funcionales beneficiosas en nuestro organismo. Los beneficios de la cerveza para la salud se vuelven prominentes, si se toma en cantidades moderadas.

  • Anticancerígeno:

    Un compuesto flavonoide, el Xanthohumol, procede del lúpulo y desempeña un papel quimioprotector del cáncer. Además de su rica fuente de polifenoles.

  • Prevención cardiovascular:

    La cerveza tiene  vitamina B6, protector contra las enfermedades cardiacas mediante la prevención de la acumulación de un compuesto llamado homocisteína. Además reduce el riesgo de hipertensión.

  • Aumento de la masa ósea:

    Contiene flavonoides y minerales, como el silicio, que aumentan la densidad ósea, previniendo el riesgo de fracturas y osteoporosis.

  • Prevención de la demencia y de la enfermedad coronaria:

    El consumo de cerveza aumenta el nivel de HDL-colesterol, reduciendo el riesgo de demencia y de enfermedad coronaria.

  • Retraso del envejecimiento:

    Aumenta la potencia de la vitamina E, importante antioxidante, además de mantener la piel sana y reducir el proceso de envejecimiento.

  • Prevención de la anemia:

    La cerveza es una buena fuente de vitamina B12 y de ácido fólico, evitando así sus deficiencias y el riesgo de anemia.

  • Diabetes:

    Estudios han relacionado el consumo moderado a una menor prevalencia de diabetes tipo 2.

  • Bajo contenido calórico:

    La cerveza contiene unas 90Kcal por vaso.

  • Sistema digestivo:

    Favorece la digestión y el vaciado gástrico, estimulando la gastrina, el ácido gástrico, la colecistoquinina y las enzimas pancreáticas.

  • Prevención de cálculos:

    Rica en magnesio y pobre en sodio, lo que previene la formación de cálculos renales y biliares.

  • Diurético:

    Potente diurético debido a su bajo contenido en sodio.

Es importante recordar que la cerveza contiene alcohol por lo que su consumo debe ser de forma moderada ya que, a pesar de que tiene gran cantidad de beneficios para la salud también tiene muchas calorías que nos harán coger peso.

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