Propiedades de la cerveza
La cerveza es un producto con interés nutritivo porque aporta vitaminas, minerales y otras sustancias con propiedades funcionales beneficiosas en nuestro organismo. Los beneficios de la cerveza para la salud se vuelven prominentes, si se toma en cantidades moderadas.
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Anticancerígeno:
Un compuesto flavonoide, el Xanthohumol, procede del lúpulo y desempeña un papel quimioprotector del cáncer. Además de su rica fuente de polifenoles.
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Prevención cardiovascular:
La cerveza tiene vitamina B6, protector contra las enfermedades cardiacas mediante la prevención de la acumulación de un compuesto llamado homocisteína. Además reduce el riesgo de hipertensión.
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Aumento de la masa ósea:
Contiene flavonoides y minerales, como el silicio, que aumentan la densidad ósea, previniendo el riesgo de fracturas y osteoporosis.
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Prevención de la demencia y de la enfermedad coronaria:
El consumo de cerveza aumenta el nivel de HDL-colesterol, reduciendo el riesgo de demencia y de enfermedad coronaria.
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Retraso del envejecimiento:
Aumenta la potencia de la vitamina E, importante antioxidante, además de mantener la piel sana y reducir el proceso de envejecimiento.
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Prevención de la anemia:
La cerveza es una buena fuente de vitamina B12 y de ácido fólico, evitando así sus deficiencias y el riesgo de anemia.
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Diabetes:
Estudios han relacionado el consumo moderado a una menor prevalencia de diabetes tipo 2.
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Bajo contenido calórico:
La cerveza contiene unas 90Kcal por vaso.
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Sistema digestivo:
Favorece la digestión y el vaciado gástrico, estimulando la gastrina, el ácido gástrico, la colecistoquinina y las enzimas pancreáticas.
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Prevención de cálculos:
Rica en magnesio y pobre en sodio, lo que previene la formación de cálculos renales y biliares.
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Diurético:
Potente diurético debido a su bajo contenido en sodio.
Es importante recordar que la cerveza contiene alcohol por lo que su consumo debe ser de forma moderada ya que, a pesar de que tiene gran cantidad de beneficios para la salud también tiene muchas calorías que nos harán coger peso.
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