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Postres ideales contra el colesterol

By in Dieta Mediterránea, Hipercolesterolemia, Recetas

Una vez hayas completado tu menú contra el colesterol esta Navidad te sugerimos algo dulce (con moderación) aprovechando estas fechas. Aquí te dejamos algunas ideas.

-Entrantes contra el colesterol
-Primeros platos ideales para combatir el colesterol
-Segundos platos bajos en colesterol.

 

Plum cake de pasas y nueces.

Ingredientes

100 g de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
100 g de azúcar
2 huevos
150 g de harina normal
1 sobre de levadura
200 g de pasas de Corinto
Mantequilla o margarina para engrasar el molde
Nueces sin cáscara

Preparación

1. Echa la mantequilla o la margarina derretida. Añade el azúcar y los huevos, incorporándolos de uno en uno, sin echar el siguiente hasta que el anterior no se ha haya batido. Mezcla la harina con la levadura y la ve añadiendo poco a poco a la masa preparada sin dejar de batir. Incorpora las pasas y las nueces troceadas, mezclamos, untamos con un poco de mantequilla o margarina el molde para plum cake y volcamos la masa.
2. Horneamos unos 50-60 minutos. puedes comprobar si la masa ya está cocinada pinchando un palillo lo más profundo posible en la masa. Si sacamos el palillo y tiene líquido pegado es que aún no está hecha; si, por el contrario, sale el palillo seco, ya está el plum cake listo.
3. Sácalo del horno y espera a que esté frío para desmoldarlo y cortarlo, ya que si lo haces en caliente se puede romper.

Dulce de frutas

Ingredientes

Frutas, las que prefieras (plátano, mango, piña, kiwi, etc.)
Leche condensada
Aceite de oliva virgen extra
Hojas de menta

Preparación

1. En primer lugar, pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite. Pela las frutas y trocéalas. Échalas a la sartén y cocínalas un poco a la plancha.
2. Añade 2-3 cucharadas soperas de leche condensada, extendiéndola bien por toda la fruta. Dependiendo de la cantidad de fruta que hayas echado, puede que necesites alguna cucharada más de leche condensada.
3. En una bandeja, coloca las frutas a la plancha con leche condensada y añade unas cuantas cucharadas más de leche condensada si hiciera falta para decorar.
4. Añadir también una hoja de menta fresca, entera o troceada, para decorar y dar un toque de sabor.

Artículo escrito por Laura Nadador

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