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Microondas: Recetas saludables.

By in Perder Peso, Salud

La cocina al microondas puede ser una buena alternativa para comer de forma saludable.

Factores de cocinar con microondas:

  • Las cocciones en cocina de microondas son más rápidas que cuando se utilizan los métodos tradicionales.
  •  Conservan los nutrientes. Las verduras y frutas ricas en vitaminas y minerales hidrosolubles conservan mejor sus propiedades ya que se pueden cocinar en el microondas sin agua o con muy poca. Se cocinan con su propia agua y sin que se evapore porque es poco el tiempo que los alimentos están expuestos al calor.
  • No hace falta usar aceite, o si se añade, con muy poquito es suficiente para que quede jugoso. Por lo tanto, el contenido de grasa es menor y las calorías son menos que en las técnicas culinarias tradicionales.
  • Descongela rápido: en pocos minutos, descongela rápidamente los alimentos y evita la proliferación de bacterias que se produce cuando se descongela a temperatura ambiente. Se puede descongelar un alimento que se vaya a usar para una preparación culinaria que se vaya a realizar en el mismo microondas.
  • Limpieza: los alimentos se pueden calentar en los mismos recipientes en los que se van a servir.
  • Podemos cocinar con humedad, como al baño María y ahorrarnos tiempo.
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