¿LEGUMBRES SÓLO EN INVIERNO?

¿LEGUMBRES SÓLO EN INVIERNO?
23 octubre, 2018 Ana

¿Legumbres sólo en invierno?

Recurrir a alimentos light es lo primero que solemos hacer para empezar a cuidarnos, ¿Pero esa es la solución para bajar esos kilos de más? ¿Son de verdad estos productos libres de calorías como muchos de nosotros pensamos? Para comenzar te vamos a definir lo que se entiende por producto light:

Se considera que un alimento es light cuando tiene una reducción mínima del 30% del valor energético respecto al alimento de referencia, es decir, un porcentaje de energía inferior a su alimento homólogo.

Existen multitud de productos light, refrescos, quesos, batidos, bollería, galletas, etc.

Pongamos un ejemplo: en los productos de bollería y los refrescoseste porcentaje de energía se reduce sustituyendo el azúcar por edulcorantes artificiales. En el caso de los refrescos, este porcentaje de energía disminuye significativamente, pero si hablamos de alimentos tipo galletas, la grasa sigue estando igualmente presente en el producto, por lo que su contenido calórico no será del todo bajo.

Además, el consumo de alimentos con edulcorantes artificiales, puede a la larga generar en el organismo una mayor necesidad de azúcar y por lo tanto, consumir mayor porcentaje de calorías si decides satisfacerlas.

En el caso de los lácteos, hacen que éstos tengan menos calorías reduciendo o eliminando las grasas, pero dado que la mayoría de estos productos tienen bastante energía, como el queso, siguen teniendo bastantes calorías, por lo que no los debemos ingerir libremente.

Por otra parte, como siempre te contamos en Nutrigen, es de suma importancia que leas detenidamente el etiquetado de este tipo de productos (y de todos), ya que la mayoría de estos se anuncian como tales, y en realidad mucho de ellos no se podrían establecer como producto light y están anunciados de tal manera que inducen a error al consumidor. ¡Cuidado!

Para que esto no ocurra te recomendamos que mires siempre el contenido del producto por 100 g y no por ración.

No podemos negar que la incorporación de ciertos alimentos light es de ayuda para que la ingesta calórica sea algo menor de la que sería con alimentos no light, y que la adhesión a la dieta es mayor puesto que no dejas de lado completamente alimentos que satisfacen a tu paladar, pero no podemos olvidar que este tipo de productos siguen teniendo calorías, grasas y azúcares (menor porcentaje que su alimento de referencia), por lo que no debemos abusar libremente de ellos.

Con esta información ya está de tu mano decidir que alimentos quieres que continúen en tu alimentación, y de cuáles puedes prescindir. ¡La clave está en el equilibrio y ser tú quién decida y sepa lo que come!

Rocío López Puertas