Conoce todo sobre la Okra
La okra es el fruto de una planta de origen africano. Tiene un aspecto parecido a un pimiento, duro, alargado de color verde-amarillento y su superficie es vellosa.
Este vegetal es muy rico en fibra, vitamina C, betacarotenos, potasio y sus semillas contienen flavoniodes.
Por su riqueza en fibra soluble y mucílagos, ejerce una función balsámica y protectora de la mucosa digestiva. Se recomienda tomarla junto con el jugo que desprende durante su cocción. La okra está indicada en caso de afecciones gástricas en general y afecciones de la garganta.
Propiedades de la okra
- La okra es muy rica en fibra soluble con una función balsámica y protectora de la mucosa digestiva: indicada para ciertas patologías gástricas como gastritis, úlceras digestivas…
- Debido a su alto contenido en fibra, ayuda a regular el tránsito intestinal.
- Los alimentos ricos en fibra y fitiquimicos ayudan en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
- La okra ayuda en control de la diabetes: la fibra regula la absorción intestinal del azúcar.
- Disminuye los niveles de triglicéridos en sangre y el colesterol LDL.
- Es un alimento muy rico en vitamina C, vitamina E, polifenosles y betacarotenos, todos ellos potentes antioxidantes.
- Mejora la tensión arterial y reduce la incidencia de ateroesclerosis.
- Aporta muy pocas grasas y calorías a la dieta.
- Los flavonoides que contiene presentan acción antibacteriana.
- Tiene propiedades antiinflamatorias.
Artículo escrito por Carmen Martínez de Marañón
