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7 alimentos sanos y beneficiosos para tu salud cardiovascular

El filósofo y antropólogo alemán Ludwig Feuerbach ya dijo en 1850 que “somos lo que comemos“. Y tenía razón, porque en diversos estudios se ha comprobado que una dieta rica en frutas y verduras está relacionada con una menor incidencia de enfermedad cardiovascular.

Y es que la enfermedad cardiovascular, es la primera causa de muerte en todo el mundo según datos de la OMS. En Europa es responsable de una de cada dos muertes cada año.

Pero este dato más que alarmarnos nos debe ayudar a concienciarnos de que es una enfermedad que puede prevenirse, a través de un estilo de vida saludable que incluya ejercicio físico y dieta saludable. Una dieta equilibrada con verduras y, especialmente, varias piezas de fruta al día son la base de una alimentación sana, ya que estos alimentos contienen un amplio abanico de compuestos cardioprotectores como son la fibra, folato, antioxidantes, vitaminas y otros compuestos bioactivos como los polifenoles.

Además de frutas y verduras, otros alimentos también producen este efecto beneficioso a nivel cardiovascular. A continuación, te describimos qué alimentos son más adecuados para la salud de tu corazón.

1. Nueces:

¿Habías oído que cada alimento tiene la forma del órgano para el que es beneficioso? Las nueces tienen forma de corazón, otros dicen que de cerebro. Pues bien, no están mal encaminados, ya que esta clase de fruto seco contiene multitud de antioxidantes, vitamina E y ácidos grasos omega-3 que por una parte son fundamentales para la función neuronal y por otro lado pueden reducir significativamente el riesgo de enfermedad de corazón -incluyendo el ataque de corazón y accidentes cerebrovasculares-. Los ensayos clínicos acerca del consumo de frutos secos en relación con la enfermedad cardiovascular muestran que consumir una ración de nueces -un puñado-, cinco o más veces a la semana, puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca en un 30%.

Las nueces mejoran tu salud cardiovascular

2. Chocolate negro:

¿Quién hubiese imaginado que este delicioso alimento es bueno para nuestra salud? Pues sí, numerosos estudios han demostrado que las personas que consumen chocolate negro (chocolate con >70% de cacao) de forma habitual y moderada tienen una mejor salud cardiovascular, ya que, formando parte de una dieta equilibrada, pueden mejorar los niveles de tensión arterial y el perfil lipídico sanguíneo. Este efecto se debe a unos compuestos presentes en el chocolate llamados flavanoles, de la familia de los polifenoles.

3. Uvas:

El consumo de uvas está relacionado con un menor riesgo de enfermedades crónicas, como ciertos tipos de cáncer o la enfermedad cardiovascular. Esta fruta contiene compuestos fitoquímicos, entre los que destaca el resveratrol, que han mostrado que son capaces de disminuir los niveles de LDL, la agregación plaquetaria y mejorar la función endotelial, además, tienen un potente efecto antioxidante. Por esta razón, en el caso de beber alcohol, el consumo moderado de vino tinto (2 copas al día para los hombres, 1 para las mujeres) resulta beneficioso para nuestra salud cardiovascular, ya que conserva los efectos saludables de las uvas.

4. Té

Esta bebida mundialmente conocida, es consumida desde hace milenios por la cultura china. Son múltiples los estudios que han demostrado los beneficios del té para nuestra salud. Y es que, entre otros efectos, el consumo de una taza de té verde al día reduce un 10% el riesgo de desarrollar enfermedad arterial coronaria, protegiendo frente al riesgo de enfermedad cardiovascular.

5. Tomate

Esta hortaliza es rica en licopeno, un carotenoide con un efecto antioxidante aún más potente cuando se cocina el alimento. Son diversos los estudios que sugieren la relación entre el consumo de tomate y un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y algunos tipos de cáncer (sobre todo el de próstata), ya que, el licopeno actúa como agente hipolipemiante (disminuye los lípidos en sangre), antiinflamatorio y antitrombótico.

6. Sésamo

También denominado ajonjolí, es el último en entrar en la lista de posibles alimentos cardiosaludables. Ya que, se ha visto que el consumo de semillas y derivados de sésamo (Sesamum indicum L.) pueden mejorar el perfil lipídico y los niveles de tensión arterial en individuos con dislipemia e hipertensión respectivamente.

7. Aceite de oliva virgen

Un alimento fundamental en la Dieta Mediterránea, considerado como una de las grasas dietéticas más saludables. Contiene ácidos grasos insaturados, cuyo principal protagonista es el ácido oleico, un tipo de ácido graso monoinsaturado. Rico en vitamina E, un potente antioxidante, y en compuestos fenólicos, como el hidroxitirosol. Es bueno para nuestra salud cardiovascular, ya que previene la oxidación de las lipoproteínas, además contribuye a disminuir los niveles de LDL. Reconocido por la Asociación Española del Corazón, en disminuir el riesgo cardiovascular.

¡Descubre las deliciosas recetas que hemos preparado con estos alimentos!

Artículo escrito por Andrea Higuera Gómez

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